Investigadores
de las universidades Javeriana, Nacional, Kansas y Washington realizaron una
amplia revisión de la evidencia existente acerca de la promoción y publicidad
de alimentos, comestibles y bebidas en América Latina. La Doctora Manuela Chemas
lideró esta investigación la cual fue publicada en la Revista de Salud Pública de
la Universidad de Sao Paulo (vínculo para acceder al artículo: http://www.rsp.fsp.usp.br/wp-content/uploads/articles_xml/1518-8787-rsp-53-107/1518-8787-rsp-53-107.x42806.pdf).
Los
principales hallazgos de esta síntesis de evidencia son los siguientes:
- La mayoría de los alimentos, comestibles y bebidas publicitados en la región a través de canales de
televisión, correspondía a comestibles ultra-procesados con altos contenidos de
azúcares adicionados, sodio y grasas saturadas. La publicidad de frutas,
verduras y leguminosas fue marginal.
- Los comestibles publicitados en televisión en franjas infantiles tenían menor calidad nutricional con respecto a los promocionados en programas con predominio de audiencias adultas.
- Varios estudios
encontraron que la población infantil realizaba una interpretación literal de las
imágenes que aparecían en el empaque de los comestibles.
- La exposición a la publicidad de comestibles no saludables en entornos alimentarios barriales o alrededor de las escuelas, estaba relacionada con un deterioro en los
patrones de alimentación en la población infantil.
- La revisión no
encontró estudios acerca del nivel de exposición o impacto del marketing
digital en los patrones de alimentación. Las sociedades latinoamericanas tienen cada vez mayor acceso a medios digitales, lo cual le permite a la industria de comestibles y bebidas ultra-procesados amplificar sus mensajes publicitarios, incrementando el
reconocimiento de marca. Teniendo en cuenta este contexto, los autores de esta
revisión recomiendan llevar a cabo estudios acerca de este tópico que permitan
orientar el diseño de acciones políticas en el área de salud pública.
La Organización Mundial de la Salud ha advertido acerca de los efectos
negativos que tiene para la salud infantil, la promoción y publicidad de
comestibles y bebidas no saludables. Los autores destacan la necesidad de restringir la promoción y publicidad de
comestibles no saludables dirigidos a la población infantil. La formulación e implementación de esta acción política debe ser
concertada entre los países de la región, debido al carácter transnacional de
las estrategias publicitarias utilizadas por la industria.
Esta revisión fue llevada a cabo en el marco del convenio de cooperación entre la Universidad de Carolina del Norte y la Pontificia Universidad Javeriana, el cual es financiado por Bloomberg Philanthropies (Subward number # 5103721).
Resumen elaborado por Luis Fernando Gómez
No hay comentarios:
Publicar un comentario